creme de coentros
Para 4 pessoas. Preparação 10 minutos. Cozinhar 25 minutos
Ingredientes: 1,5 Kg de batatas, 2 cebolas, 4 dentes de alho, 1 folha de louro, 2dec. de azeite, 1 molho de coentros, sal qb e 2 ovos.
Coza as batatas, descascadas, em água com o azeite, as cebolas, os alhos, o louro, os coentros e o sal.
Depois de cozido, esmagasse e acrescentam-se os ovos picados.
Receita de um grupo de mulheres seniores no Centro de Convívio da A.I.J.I.L.
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