...E FAZER O VINHO NOVO
Começaram esta semana as vindimas e já há mosto a ferver.
Antigamente a uva era pisada num lagar por homens e mulheres atoladas até ao joelho.
Agora, os adegueiros amadores da nossa terra, donde se destaca o Joaquim Oda, esmagam-na numa máquina que separa o mosto do engaço, da pele e da grainha.
O mosto vai ferver nestas barricas
E no mês que vem já se prova a água-pé (mosto misturado com 50% de água ou mais)
A ADEGA DO ODA
"PELO SÃO MARTINHO VAI À ADEGA E PROVA O VINHO"
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