BATATAS COM BACALHAU À SALAZAR
Para 4 pessoas: 2 kg de batatas, 4 cebolas, 4 dentes de alho, 1 dcl de azeite 1 dcl de vinagre e sal qb.
Lavam-se as batatas e colocam-se numa caldeira com água e o sal.
Pendura-se a caldeira na burra ( um instrumento em ferro) espetado na terra, acende-se, por baixo uma fogueira e deixe cozer durante meia hora.
Tire a pela às batatas e sirva com as cebolas, o azeite, o vinagre e os alhos picadinhos.
Acompanhe com água da fonte do Vale
Receita recolhida num grupo de idosos rurais da Louriceira
Sem comentários:
Enviar um comentário